Mézzés froids

Tabboulé libanais
Tomates, persil plat, menthe, oignons, blé concassé, jus de citron, huile d'olive

Salade Fattouche
Salade romaine, tomates, concombres, poivron vert, radis, menthe fraîche, persil, pain grillé

Salade Orientale
Tomates, concombres, poivron vert, oignons, menthe

Salade du Moine
Aubergines grillées, tomates, poivron vert, persil, oignons

Chankliche
Fromage de brebis, thym, tomates, oignons, persil, huile d'olive

Hoummous
Purée de pois chiche, l'original!

Hoummous Beyrouthi
Purée de pois chiches, persil, cornichons

Hoummous Harr
Purée de pois chiche légèrement relevé!

Moutabal/Baba Ghanouj
Caviar d'aubergines

Mama Ghanouj
Caviar de bettraves rouges

Muhammara
Crème de poivrons rôtis, noix et mélasse de grenade

Labné
Fromage blanc de lait caillé avec ou sans crème ail

Labné 4 Saisons
Fromage blanc et légumes frais

Feuilles de vignes farcies
Feuilles de vignes farcies au riz, persil, tomates et oignons

Tajine libanais
Poisson, oignons caramélisés, crème de sésame

Moudardara
Lentilles, riz, oignons

Moussakaa
Aubergines et pois chiches, tomates, oignons, ail

Bamia bel zeit
Gombos, tomates, oignons, coriandre

Loubieh bel zeit
Haricots verts, tomates, oignons, ail