Mezzés froids


















Tabboulé libanais
Tomates, persil plat, menthe, oignons, blé concassé, jus de citron, huile d'olive
Salade Fattouche
Salade romaine, tomates concombres, poivrons verts, radis, menthe fraîche, persil, pain grillé
Salade orientale
Tomates, concombres, poivron vert, oignons, menthe
Salade du moine
Aubergines grillées, tomates, poivron vert, persil, oignons
Chankliche
Fromage de brebis, thym, tomates, oignon, persil, huile d'olive
Hoummous
Purée de pois chiche, l'original!
Hoummous beyrouthi
Purée de pois chiches, persil, cornichons
Hoummous harr
Purée de pois chiche légèrement relevé!
Moutabal / Baba ghanouj
Caviar d'aubergines
Mama ghanouj
Caviar de betteraves rouges
Muhammara
Crème de poivrons rôtis, noix et mélasse de grenade
Labné
Fromage blanc de lait caillé, avec ou sans crème d'ail
Labné 4 saisons
Fromage blanc et légume frais
Feuilles de vignes farcies
Feuilles de vignes farcies au riz, persil, tomates et oignons
Tajine libanais
Poisson, oignons caramélisés, crème de sésame
Moudardara
Lentilles, riz, oignons
Moussaka
Aubergines et pois chiches, tomates, oignons, ail
Loubieh bel zeit
Haricots verts, tomates, oignons, ail